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10 nov. 2013

Macarons à la Rose

Recette de Pierre HERMÉ 1 heure 15 de préparation a peu près. Pour les coques: -300g de poudre d'amandes -110g de blancs d'oeufs -300g de sucre semoule -100g d'eau -300g de sucre glace -colorant (selon la qualité de votre colorant), au pifomètre Pour la garniture, c'est une crème au beurre (un peu technique quand même pour les débutants!): -200g de sucre semoule -75g d'eau minérale -150g d'oeufs entiers -90g de jaunes d'oeufs -400g de beurre très mou -4g d'essence alcoolique (magasin BIO ou pharmacie) -50g de sirop... [Lire la suite]
Posté par GabrielleBlanc84 à 23:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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