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19 mai 2014

Fraisier

Pour le repas de famille dominicale j'ai voulu leur faire un fraisier (mon premier), et d'après mes goûteur un vrais délice! Je suis cuisinière de métier, mais la pâtisserie c'est pas trop mon fort, donc j'aissai de m'améliorer!! Pour 12 personnes - Durée 1h30-2h  -1kg de Fraise - 150g de pâte d'amende de la couleur de votre choix Pour la génoise -4 oeufs  -125g de sucre -125g de farine tamiser Pour la mousseline -5OO g de lait -220 g de sucre -4 jaunes œufs -70 g de farine -250 g de beurre pommade -2 gousses... [Lire la suite]
Posté par GabrielleBlanc84 à 14:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 mai 2014

Crème glacé à la Fraise

Avec ces belles journées ensoleillées, je suis allé me promener sur les marchés de ma région, la Provence. Et quelle joie de voir tous ces beaux fruits et légumes, je me suis arrêter chez un producteur de fraises de Carpentras, cette odeur, cette couleur et ce goût!! Magique. Pour environ 1 litre 1/2 de glace Je vous propose donc cette recette de glace à la fraise toute simple et approuvé par la famille :-) -600g de fraise fraîches (des congelées feront l'affaire aussi) -20cl de crème fraîche fleurette  -30cl de lait entier ... [Lire la suite]
Posté par GabrielleBlanc84 à 11:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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